środa, 18 czerwca 2014

Sernik Izaura (Izaura Cheesecake)

Przepis na to ciasto znalazłam w gazetce "Poradnik domowy" z maja 1993 roku. Wychodzi zawsze, robię je od dawna i jeszcze nigdy nie zdarzyło mi się zepsuć tego ciasta. Jeżeli ktoś nigdy nie piekł, może śmiało zacząć od Izaury :)

Na zdjęciu Zuza z nową fryzurą. Wakacyjnie!

I found the recipe in a magazine from 1993. It always comes perfect, I've been making it for years now, and I never spoiled it. So if someon is just starting the baking career, you can start with Izaura :D

On one of the pictures you can see Zuza with her new haircut. Summer!

Składniki:                                                               Ingredients:
ciasto:                                                                     Dough:      
1,5szkl mąki                                                           1,5 glass of flour
1,5szkl cukru                                                          1,5 glass of sugar
3 łyżki kakao                                                          3 spoons of coco
margaryna                                                               margarine
3 łyżeczki proszku do pieczenia                             3 teaspoons of baking powder                                  
4 jaja                                                                       4 eggs
5 łyżek wody                                                           5 spoons of water

masa serowa:                                                          Cheese custard:
50-70 dag sera                                                         50-70 dag cottage cheese
4 jaja                                                                        4 eggs
szklanka cukru                                                         1 glass of sugr
pół kostki masła                                                       125g butter
wiórki kokosowe                                                      grated coconut


Margarynę, cukier, kakao i wodę  gotujemy 5min. Można gotować na małym ogniu, albo jak ktoś woli w kuchence mikrofalowej. Po ostudzeniu dodajemy do masy 4 żółtka, mąkę, proszek i pianę z białek. Mieszamy i całość wlewamy do formy. Ja używam prostokątnej formy o rozmiarach około 40cm X 24cm.

Boil together margarine, sugar, coco and water for about 5 minutes. You can boil it in a microwave if you want. Cool it down and add whipped egg whites. Mix together and pour into a mold (40cm X 24cm)

Rozdrabniamy w misce ser i dodajemy resztę składników. Następnie miksujemy, dodajemy wiórka i wykładamy masę na kakaowe ciasto.

Shred the cheese in a bowl and add other ingredients (without grated coconut). Mix together and add the grated coconut. Mix again and using a spoon pour it on the coco dough.

Ciasto pieczemy 60min w piekarniku o temp 200 ºC.

Bake the cake in preheated oven for 60 minutes in 200 ºC. 



Made by TIM

Made by TIM

Made by Tim

Made by TIM

2 komentarze: