Zakwas żytni- dzień 2 i 3

Drugiego dnia, zakwas zaczął bąbelkować i wydzielać lekko kwaśny zapach, który intensywnością przypomina wodę spod ogórków kiszonych. Konsystencja z kolei przypominała puszysty pudding.

Tak wyglądał przed zmieszaniem:

A tak po: 

Trzeciego dnia wzmógł się zapach, zakwas z wierzchu ściemniał i wydzieliła się woda. Po zamieszaniu okazało się, że cały zakwas się trochę rozrzedził.